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月子燕窝羹

  • 所属分类:月子膳食

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/07/03 09:03:54
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详细介绍

月子燕窝羹

一、原料:

1.主料:燕窝50 克,嫩鸡肉片50 克。

2.调料:鸡汤、笋汤、蘑菇汤、料酒、精盐。

二、制法[1]  :

燕窝经清水浸发,以镊子细心剔去细毛,漂洗干净,放磁罐中,加入料

酒、鸡汤、笋汤、蘑菇汤、鸡肉、盐,炖至软熟即成。

按:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。《本草从新》载“大养肺阴,

化痰止咳,补而能清,为调虚损劳瘵之圣药。”与鸡肉相配成此羹,具有补

益脾胃、补气清热的功效。此菜适用于肺阴虚所致干咳、咯血、盗汗、潮热、

失眠等病症患者食用。健康人食用能使精力充沛,消除疲劳,防病强身。


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